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1
Efecto genético-ambiental sobre la concentración de Ca++, Mg++, Na++ y K+ en relación a las características de cocción del grano de frijol común (Phaseolus vulgaris). /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
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2
Evaluación de la calidad de la miel de abeja sin marca comercial, que se expende en la ciudad de Guatemala /
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
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3
Determinaciones de vitamina A en leches consumidas en la ciudad de Guatemala por medio del diclorhidrín glicerol activado /
por Guzmán Valle, Jorge
Publicado 1952
Materias: “...Alimentos Análisis...”
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4
Determinación de colesterol en margarinas y mantecas vegetales /
por Toledo Alonzo, Ingrid Patricia
Publicado 1990
Materias: “...Alimentos Análisis...”
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5
Investigación de substancias anticonceptivas y esterilizantes en la incaparina /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
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6
Evaluación química y nutricional de la pulpa y semilla del fruto de morro, sometido al proceso de secado en horno /
por Mendieta Silva, Remel
Publicado 1988
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
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7
Valor nutritivo global de dietas cuyas proteínas provienen predominantemente del maíz y del frijol negro en niños de 2 a 7 años. Interrelación entre morbilidad y nutrición /
por Parrilla Ríos, Carlos Manuel
Publicado 1973
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
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8
Resistencia de vibrio cholerae serotipo 01, biotipo eltor a la técnica de preservación de pescado por salazonado secado /
por Mendoza Cruz, Hugo Enrique
Publicado 1993
Materias: “...Alimentos Análisis...”
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9
Evaluación de antioxidantes butilihidroxitolueno (BHT) y butilhidroxianisol (BHA) mediante cromatografía de gases en alimentos crocantes elaborados a base de harina de maíz distribuidos en Guatemala /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
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10
Valor nutritivo de los alimentos para Centro América y Panamá /
por Flores, Marina
Publicado 1971
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
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11
Contenido de grasa, sodio y azúcar en la lonchera escolar de estudiantes de nivel primario en un colegio privado de San Miguel Petapa, Guatemala /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
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