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Efecto del procesamiento de la harina del grano de la leguminosa Canavalia Ensiformis sobre su composición química y parámetros nutricios
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Gamboa Santana, M.=700 1 Betancur Ancona, D.
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Fermented grain legumes, seeds and nuts: A global perspective
por
Deshpande, S. S.
Publicado 2000
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