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1
Procesamiento de cereales
Publicado 1995
Libro
2
Revisión de la tecnología alimenticia artesanal con maíz en el Pacífico Central de Nicaragua
Libro
3
Modificación enzimática y química del gluten de maíz, posiblidades de utilización en la industria alimentaria
Libro
4
Memorias de la 2. Reunion nacional sobre la problematica de postcosecha de granos y semillas
por Ramirez Martinez, M.
Publicado 1991
Libro
5
Nicaragua : Maiz y folclor
por Tapia Barquero, H.
Publicado 2003
Libro
6
Ensayo sobre la tecnología del maiz y sus derivados en Nicaragua
por Guerrero Lejarza, Enrique
Publicado 1972
Libro
7
El valor nutritivo de productos de la molienda de maíz de la suplementación con aminoácidos y de mezclas de maíz comén y de opaco-2
Libro
8
La tecnología de la fortificación del maíz en América Latina
Libro
9
Memoria. 25. Reunión Anual PCCMCA. Tegucigalpa (Honduras). 19-23 Mar 1979
Publicado 1979
Libro
10
Memoria. 17. Reunión anual PCCMCA: Maiz y sorgo. Panamá (Panamá). 2-6 Mar 1971
Publicado 1971
Libro
11
Ensayo sobre la tecnología de los derivados del maiz en Nicaragua
Libro
12
Revisión de la tecnología alimenticia artesanal con maiz en el Pacífico Central de Nicaragua
Libro
13
Uso del maiz en Honduras
Libro
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