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1
Análisis fisicoquímico de proteínas, grasas y almidón incluyendo análisis microbiológico de grupo coliforme, coliformes fecales, Escherichia coli, y Salmonella spp en carne molida ordinaria empacada que se expende en los supermercados de la ciudad de Guatemala.
por Pérez Portillo, Jessica Esther
Publicado 2016
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2
Calidad bacteriológica de la leche de vaca, recién obtenida en fincas localizadas en el área de influencia de VERALAC R.L.
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3
Evaluación de la calidad fisicoquímica y bacteriológica de la leche pasteurizada en la ciudad de Guatemala.
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4
Determinación de la presencia de Listeria monocytogenes en quesos frescos artesanales que se expenden en mercados municipales de la ciudad de Guatemala.
por Dubón Pérez, Juan Carlos
Publicado 2014
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5
Determinación micriobiológia de la carne de pollo que expenden en el mercado El Guarda ciudad de Guatemala.
por Mendoza Parada, Mynor David
Publicado 2014
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6
Determinación de la presencia de Staphylococcus aureus y Escherichia coli O157:H7, en quesos frescos artesanales expendidos en mercados municipales de la capital de Guatemala.
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7
Documentación de procedimientos para pruebas microbiológicas de ambiente y superficies dentro de la Empresa Alimentos Montesol, S. A.
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8
Implementación de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control para el proceso de llenado de néctares, bebidas de frutas y cócteles de vegetales en envase de aluminio.
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9
Determinación de la presencia de mohos y levaduras en alimento para caninos expendido a granel en el mercado de Villa Nueva.
por Macario Sánchez, Eder David
Publicado 2021
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10
Determinación de las unidades formadoras de colonias de bacterias coliformes y E. Coli en expendios al público de productos cárnicos de los principales supermercados ubicados en la ciudad capital de Guatemala.
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11
Aislamiento e identificación de cepas nativas de Rhizobium leguminosarum biovar phaseoli, de frijol común (Phaseolus vulgaris) cultivado en los departamentos de Jutiapa y Chimaltenango.
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12
Evaluación de la calidad microbiológica de cremas comerciales distribuidas en el mercado de Villa Nueva, Guatemala.
por García Pilon, Jorge Alberto
Publicado 2014
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13
Microbiología alimentaria metodología analítica para alimentos y bebidas
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14
Food mycology
Publicado 1979
Libro
15
Presencia de micotoxinas en granos almacenados
por Rodríguez S., Columba Enedina
Publicado 1989
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