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1
Elaboración de una mezcla base para batidos a partir de banano de rechazo : Aplicación del método de superficie de respuesta en la formulación /
por
Gamboa Acuña, Marta Eugenia
,
Gamboa Acuña, Marta Eugenia
Publicado 2002
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2
Evaluación del pardeamiento y efecto de la temperatura de congelación durante el proceso de fabricación de paletas de banano a partir de fruta de rechazo /
por
Herrera Morice, Adriana
,
Herrera Morice, Adriana
Publicado 2001
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Institución
Universidad de Costa Rica
2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
2
Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
Gamboa Acuña, Marta Eugenia
1
Herrera Morice, Adriana
1
Lenguaje
Spanish
2
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