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1
Deshidratación de papa.
Tesis Libro
2
Disertaciones sobre la papa (patata) y la batata (patata) rectificación histórica
por Cancer y Disdier, Mariano de
Publicado 1955
Libro
3
Estudio sobre una planta deshidratadora en papa para producir pure listo deshidratado
Tesis Libro
4
Elaboración experimental del alcohol de patatas, estudio preliminar para producción de vodka, a partir de alcohol de patatas
por Gómez B, José Guadalupe
Publicado 1987
Tesis Libro
5
Ensayo para tecnificar la elaboración de vino de papa
Tesis Libro
6
Producción Comercial de Patatas y su Almacenamiento /
por A. R. Wilson
Publicado 1971
Libro
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