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1
Evaluación sensorial de jamones cocidos tipo California elaborados con tres diferentes porcentajes de inclusión de carne de pollo deshuesada mecánicamente.
por
Barrios Urizar, Sayda Lissette
Publicado 2009
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2
Determinación de las unidades formadoras de colonias de bacterias coliformes y E. Coli en expendios al público de productos cárnicos de los principales supermercados ubicados en la...
por
Caballeros González, María Clara
Publicado 2011
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3
Utilización de carne de conejo (Oryctolagus cuniculus) en la elaboración de dos tipos de jamón ahumado.
por
Recinos González, Mildred Rebeca
Publicado 2007
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4
Asistencia técnica a la pequeña y mediana industria en la rama de alimentos Empresa de jaleas, empresa de embutidos
por
Amador Mejía, Luz Estela
Publicado 1986
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5
Descripción de posibles riesgos de contaminación en los flujos de procesos en productos cárnicos, Escuelas de Agricultura "Pompilio Ortega" /
por
Funes Castellanos, Luis Ramón
Publicado 2017
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Caballeros González, María Clara
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Colindres Zepeda, Besy Carolina
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Funes Castellanos, Luis Ramón
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Recinos González, Mildred Rebeca
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