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Evaluación de materiales de empaque y métodos de conservación utilizados en cocinas industriales /
por Ortega Pérez, Seyma Rocío
Publicado 2018
Tesis Libro
2
Fundamentos de ingeniería de procesos agroalimentarios /
por Hermida Bun, José Ramón
Publicado 2000
Libro
3
Ingeniería de la industria alimentaria /
Publicado 2002
Libro
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