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1
Evaluación de canales y calidad de la carne de búfalo /
Artículo
2
Elaboración artesanal de productos cárnicos /
por Céspedes-Ugalde, Orlando
Publicado 2002
Tesis Libro
3
Caracterización de canales bovinas en animales cebuinos de la zona de Guanacaste /
por Rodríguez-Rojas, Rodolfo José
Publicado 2003
Tesis Libro
4
Protección de la marca y del consumidor.
Artículo
5
Análisis moderno de los alimentos /
por Hart, F. Leslie
Publicado 1984
Libro
6
Métodos aprobados en la producción de ganado vacuno para carne. /
por Juergenson, Elwood M.
Publicado 1985
Libro
7
Elaboración de productos cárnicos /
Publicado 1978
Libro
8
Coopemontecillos R.L. : división matadero. /
por Araya-Montero, Luis Gerardo
Publicado 1983
Tesis Libro
9
Estudio de mercado para determinar hábitos de consumo de carne de res en Costa Rica /
por Arce-Rojas, Yesenia
Publicado 2001
Tesis Libro
10
Caso del INCAE 12451 : el modelo de negocio de GAINSA /
por Rincán, Evelin
Publicado 2015
Libro
11
Diseño de un sistema de refrigeración por amoniaco a diferentes temperaturas para una industria de carne bovina y porcina /
por Mora-Peraza, Andrés
Publicado 2017
Tesis Libro
12
Horno en espiral para procesar pollo calidad gourmet /
Artículo
13
El valor agregado destaca en la industria avícola /
Artículo
14
Organizan el tercer simposio sobre procesamiento de carne.
Artículo
15
Métodos de análisis de la carne y los productos cárnicos /
Publicado 2020
Libro
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