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1
Manual de química y bioquímica de los alimentos /
por Coultate, Tom P.
Publicado 1998
Libro
2
Enología : fundamentos científicos y tecnológicos /
Publicado 2000
Libro
3
Evaluación química y biológica de concentrados proteicos de origen animal usados en Costa Rica /
por Vargas Cascante, Enrique
Publicado 1977
Tesis Libro
4
Quimica agricola I. suelos y fertilizantes /
por Primo Yúfera, E.
Publicado 1973
Libro
5
Introducción a la bioquímica de los alimentos /
por Braverman, J. B. S.
Publicado 1990
Libro
6
La química y la cocina /
por Córdova Frunz, José Luis
Publicado 1990
Libro
7
Biochemistry and molecular biology compendium. /
por Lundblad, Roger L.
Publicado 2007
Libro
8
Natural fibers, biopolymers, and biocomposites. /
Publicado 2005
Libro
9
Chiral separations : applications and technology /
Publicado 1997
Libro
10
Análisis bacteriológico de alimentos de venta ambulante
Artículo
11
Estabilidad oxidativa del aceite de palma durante el proceso de refinación industrial en Costa Rica
Artículo
12
Food safety chemistry : toxicant occurrence, analysis and mitigation /
Publicado 2015
Libro
13
Functional foods and nutraceuticals /
por Aluko, Rotimi E.
Publicado 2012
Libro
14
Dictionary of nutraceuticals and functional foods /
por Eskin, N. A. Michael
Publicado 2006
Libro
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