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1
Procesamiento del Ají Dulce o Criollo y Subproductos en el Distrito de Bugaba, Provincia de Chiriquí
Tesis Libro
2
Estudio comparativo del contenido de hierro en el frijol nacional y el importado
por Romero Valle, Katya
Publicado 1990
Tesis Libro
3
Estudio de los sistemas de vapor, amoníaco aire comprimido y gas carbónico en la Cervecería Hondureña, S.A.
por Pacheco Banegas, Rogelio
Publicado 1992
Tesis Libro
4
Evaluación y mejoramiento de la eficiencia de las líneas de producción y recaudación de las bodegas de la planta de refrescos de la Empresa Cervecería Hondureña S. A División Tegucigalpa
por Pitsikalis Midence, Jorge
Publicado 1992
Tesis Libro
5
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos
por Cheftel, Jean-Claude
Publicado 1980
Libro
6
Computer-aided techniques in food technology
Publicado 1983
Libro
7
Elementos de tecnología de alimentos
Publicado 1989
Libro
8
El empleo del frío en la industria de la alimentación
por Plank, Rudolf
Publicado 1980
Libro
9
Administración de servicios de alimentos
por Eshbach E.
Publicado 1983
Libro
10
Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
por Pearson, D.
Publicado 1976
Libro
11
Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria
Publicado 2000
Libro
12
Informe de práctica profesional realizada en Alimentos Excelentes S.A. (ALEXA)
Tesis Libro
13
Elaboración de fruta confitada
Tesis Libro
14
Industrialización integral de la guayaba
por Rivera Izaguirre, Vladimiro
Publicado 1991
Tesis Libro
15
Fabricación de cereal a partir del amaranto en la zona norte del país
por Hidalgo, Karla Bettina
Publicado 1991
Tesis Libro
16
Estudio preliminar producción de harina de yuca para panificación
por Di Pani Salinas, Nora Selina
Publicado 1991
Tesis Libro
17
Selection of technology for food processing in developing countries
por Bruinsma, Domien H.
Publicado 1985
Libro
18
Higiene y seguridad alimentaria
por Watson, David
Publicado 1994
Libro
19
Fruta cristalizada
por Rivera Leiva, Miriam Ivette
Publicado 1989
Tesis Libro
20
Análisis y mejoramiento del proceso de fortificación de azúcar con vitamina "A" en Honduras
Tesis Libro
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