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Título
1
Procesos de pastelería y panadería /
por
Pérez Oreja, Nuria
Publicado 2001
“
...
Hostelería
y
turismo
...
”
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2
Preelaboración y conservación de alimentos /
por
Laza Muñoz, Pascual
Publicado 2002
“
...
Hostelería
y
turismo
...
”
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Institución
Universidad Nacional de Costa Rica
2
Biblioteca
Universidad Nacional de Costa Rica
2
Formato
Libro
2
Autor
Laza Muñoz, Jerónima
1
Laza Muñoz, Pascual
1
Mayor Rivas, Gustavo
1
Navarro Tomás, Víctor José
1
Pérez Oreja, Nuria
1
Lenguaje
Spanish
2
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