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1
Optimización del nivel de tripolifosfato de sodio en los detergentes aniónicos de uso más común en Costa Rica /
por
Ugalde Hernández, María del Pilar
,
Ugalde Hernández, María del Pilar
Publicado 1988
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2
Reducción de tripolifosfato de sodio y lactato de sodio en un salchichón, con y sin reducción de cloruro de sodio : efecto sobre la estabilidad, el pH de la emulsión, el sabor sala...
por
Araya Vargas, Stephanie 1994-
Publicado 2018
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Institución
Universidad de Costa Rica
2
Biblioteca
Universidad de Costa Rica
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Formato
Libro
2
Tesis
2
Número de Clasificación
T - Tecnología
2
Autor
Araya Vargas, Stephanie 1994-
1
Cubero Castillo, Elba María 1964-
1
Ugalde Hernández, María del Pilar
1
Lenguaje
Spanish
2
Año de Publicación
De:
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