Servicio de Restaurantería : manejo eficiente de los elementos para el servicio profesional de comidas / Douglas Sutherland

by Sutherland, Douglas

El Manejo de Restaurantes : Guía para agentes y propietarios / Henry Hartjen C.

by Hartjen C., Henry

Manual del puesto de Administración para Restaurantes / Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles/Secretaría de Turismo