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Food aroma compounds : tools and techniques for detection.
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Personalised nutrition : the future challenges of nutrigenomics.
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Electronic noses : an innovative application for food analysis in the 21st century.
por Peris, M.
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Análisis sensorial de los alimentos /
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Chemistry of Korean foods and beverages /
Publicado 2019
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Prácticas de química agrícola y agroalimentaria : métodos didácticos para el análisis de suelos y alimentos /
por Martín-Gómez, Juan
Publicado 2021
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