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Plan operativo para la introducción de la filosofía de control de calidad total en la Reposteria Fina Cristal /
Tesis Libro
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Diseño de un sistema para la producción de caramelos duros de azúcar.
por Fuentes Fumagalli, Juan Luis
Publicado 1982
Tesis Libro
3
Grageado o recubrimiento por medio de película en la industria farmacéutica y de confitería.
Tesis Libro
4
Elaboraciones básicas para pastelería-repostería : técnicas de elaboración y presentación /
por García Company, David
Publicado 2016
Libro
5
Producción industrial de grageas de goma de mascar.
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Tesis Libro
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