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Evaluación de piezas de pollo congeladas, marinadas con carragenina.
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Tratamientos de transformación y conservación.
Publicado 2021
Libro
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Metodología pedagógica de la Unidad de Control y Vigilancia de la Salud del Área de Salud, Santa Cruz del Quiché, para la inducción preventiva de la contaminación de alimentos dirigidos a la población manipulador durante el año 2019.
por Simeón González, Carmelina
Publicado 2019
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Tesis Libro
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