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1
Elaboración de chocolate y bombones : estudio del cacao y examen de sus distintas calidades, elaboración del cacao en polvo y la manteca de cacao /
por Rollin, Edmundo, Rollin, Edmundo
Publicado 1964
Libro
2
Procesado de frutas /
por Arthey, David, Ashurst, P. R.
Publicado 1996
Libro
3
Turrón de maní /
por Rojas, Edgardo, Rojas, Edgardo
Publicado 1992
Libro
4
Twenty years of confectionery and chocolate progress : from the proceedings of the 1947 to 1966 annual production conferences of the Pennsylvania Manufacturing Confectioners' Association /
por Pratt, Carl D.
Publicado 1970
Libro
5
El trapiche : un espacio dedicado a dulces tradiciones en Costa Rica /
Libro
6
Estudio de mercado mediante fuentes primarias y secundarias para el desarrollo de una empresa productora de gomitas comestibles a base de hierbas medicinales en el cantón de Siquirres periodo 2018 /
Tesis Libro
7
Tentaciones dulces : golosinas, petits fours, galletas, miniaturas, delicias /
por Campabadal Herrero, Isabel
Publicado 2017
Libro
8
Caracterización de aspectos gastronómicos y socioculturales de la dulcería artesanal tradicional costarricense en cuatro comunidades de Alajuela y Cartago /
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Tesis Libro
9
LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN LA UNION ADUANERA.
Artículo
10
Dulces, bombones y confituras: Guías empresariales /
Libro
11
"Estudio en el establecimiento de una microempresa, para la elaboración de dulces típicos con frutas nacionales del país, en el corregimiento San Antonio, Distrito de Atalaya, provincia de Veraguas ".
Tesis Libro
12
Elaboración de un caramelo a partir de la harina obtenida de la semilla de tamarindo
Tesis Libro
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