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Deshidratación de alimentos
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Papas (Tubérculos)
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Reacciones químicas
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Tecnología de Alimentos
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Tecnología de alimentos
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Transferencia de calor
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Title
1
Tecnologías alimentarias. Volumen 2 : procesos de conservación /
Published 2019
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2
Rendimiento y tiempo de deshidratación de papa variedad loman /
by
Solís Oliva, Rodolfo
Published 1972
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Institution
Tecnológico de Costa Rica
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Library
Tecnológico de Costa Rica
1
Universidad de San Carlos de Guatemala
1
Format
Book
2
Author
Cambero-Rodríguez, María Isabel,
1
Fernández-Álvarez, Leónides,
1
Fernández-Álvarez, Manuela,
1
García Salas, Mario
1
García-Sanz, María Luisa,
1
García-de-Fernando-Minguillón, Gonzalo,
1
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Hierro-Paredes, Eva,
1
Ordóñez-Pereda, Juan Antonio,
1
Selgas-Cortecero, María Dolores,
1
Solís Oliva, Rodolfo
1
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Language
Spanish
1
Genre
Libros electrónicos
1
Region
Guatemala
1
Year of Publication
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