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1
Elaboración y Caracterización de Harinas Precocidas de Arroz ( Oriza, sativa ), Maíz ( zea mays ) y Plátano ( musa paradisiaca ) mediante Tratamiento Hidrotérmico.
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2
Diseño de un sistema de refrigeración mecánico
por Pineda Leiva, Germán
Publicado 1975
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3
Industrialización integral de piña
Tesis Libro
4
Obtención de un producto de humedad intermedia (miel) a partir de la Carica papaya c
por Bobadilla Rodríguez, Abbie
Publicado 1993
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5
Opciones de procesamiento de mango para los pequeños productores del Municipio de Comayagua
por Fiallos Mejía, Sonia
Publicado 2014
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6
Industrialización del tamarindo mediante la obtención de un concentrado
Tesis Libro
7
Elaboración de jaleas, pastas, salsas y sorbetes a partir de un concentrado de tamarindo
por Juárez Reyes, Ana Ivette
Publicado 1978
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8
Posibilidades del aprovechamiento integral del mango en la zona sur de Honduras
por Benavides H., Ana Cecilia
Publicado 1988
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9
Elaboración de fruta confitada
Tesis Libro
10
Elaboración de concentrado de maracuyá
por Valle, Marciano Adriano
Publicado 1990
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11
Fruta cristalizada
por Rivera Leiva, Miriam Ivette
Publicado 1989
Tesis Libro
12
Refinación de aceites y grasas comestibles
Tesis Libro
13
Elaboración de jalea y mermelada de piña y su factibilidad económica
por Abularach, Geraldina X.
Publicado 1988
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14
Extracción de saborizantes de frutas tropicales
por Bográn Ustariz, Yamile
Publicado 1990
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15
Determinación de colorantes artificiales en concentrados en polvo, en liquido para hacer gelatinas y jarabes de uso alimenticio
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16
Industrialización de la pulpa de la cárica papaya L
por Salman Carcur, William Domingo
Publicado 1991
Tesis Libro
17
Incorporación del gel de zábila (Aloe Vera m.) en helados
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18
Industrialización del tamarindo
por Núñez O, Leonela Elizabeth
Publicado 1986
Tesis Libro
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