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1
Lucha contra las trematodiasis de transmisión alimentaria: Informe de un grupo de estudio de la OMS
Publicado 1995
Libro
2
Memorias: Congreso Nacional: impacto de plaguicidas en ambiente, salud, trabajo y agricultura. Managua (Nicaragua). 27-31 Oct 1997
Publicado 1997
Libro
3
Higiene y toxicologia de los alimentos
por Hobbs, B.C.
Publicado 1986
Libro
4
Clínicas veterinarias de norteamérica: toxicología clínica en la práctica de pequeños animales
por Oehme, F.W.
Publicado 1982
Libro
5
Intoxicaciones alimentarias de etiologia microbiana
por Eley, A.R.
Publicado 1994
Libro
6
Caracterización de peligros de patógenos en los alimentos y el agua: directrices
Publicado 2004
Libro
7
Curso de higiene para manipuladores de alimentos
por Hazelwood, D.
Publicado 1991
Libro
8
Aseguramiento de la calidad de los productos pesqueros
por Huá, H.H.
Publicado 1997
Libro
9
Aáurance of seafood quality
por Huá, H.H.
Publicado 1994
Libro
10
Enfermedades transmitidas por alimentos y su impacto socioeconomico: Estudios de caso en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua
por Kopper, G.
Publicado 2009
Libro
11
Evaluación de riesgos y puntos críticos de control de riesgos (HACCP) en el Matadero de Carne Bovina Nuevo Carnic
Enlace del recurso
Tesis Libro
12
Cartilla educativa en seguridad alimentaria y nutricional
por Morales Reyes, M.C.
Publicado 2009
Libro
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