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Propuesta de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), para dulce de leche repostero y yogurt líquido elaborados en una planta de productos lácteos, en el distrito de Penonomé, año 2013
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Sistema de contabilidad para la instalación de una fábrica de yogur en el área de Azuero
por Rodríguez, María Félix
Publicado 1993
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Evaluación de la calidad de las diferentes marcas de yogurt guatemalteco expandidas en supermercados de la capital.
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4
Evaluación de la aceptación del yogurt de leche de cabra con y sin frutas nativas en la aldea Caxaque, San Marcos.
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5
Comparación de tres estabilizantes comerciales utilizados en la elaboración de yogurt de leche descremada de vaca.
por Molina Chew, Irma Sucel
Publicado 2009
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