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1
Determinación de los tiempos mínimos de contacto y tiempo mínimo de desagüe de los desinfectantes utilizados en el proceso de sanitización del área de fabricación de cerveza, en Cervecería del Sur, S.A.
por Moreno Alonzo, Enio Alfonso
Publicado 1988
Tesis Libro
2
Evaluación sensorial de una mortadela elaborada a base de diferentes niveles de inclusión de carne mecánicamente deshuesada (MDM de pollo).
Texto completo
Tesis Libro
3
Microbiología industrial /
por Hernández, Alicia
Publicado 2002
Libro
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