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Formulación y evaluación sensorial del chorizo barbacoa en la planta cárnica de la Universidad Nacional de Agricultura /
por Reyes Escobar, Lida Skarleth
Publicado 2014
Tesis Libro
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Actualización y valuidación de la eficacia de los procedimientos operativos estandares de saneamiento (POES), implementados en la planta cárnica de la Universidad Nacional de Agricultura /
por Valdez Zelaya, Gustavo Adolfo
Publicado 2014
Tesis Libro
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