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1
Introducción a la bioquímica de los alimentos /
por Braverman, J. B. S.
Publicado 1990
Libro
2
Evaluación química y biológica de concentrados proteicos de origen animal usados en Costa Rica /
por Vargas Cascante, Enrique
Publicado 1977
Tesis Libro
3
La química y la cocina /
por Córdova Frunz, José Luis
Publicado 1990
Libro
4
Manual de química y bioquímica de los alimentos /
por Coultate, Tom P.
Publicado 1998
Libro
5
Natural fibers, biopolymers, and biocomposites. /
Publicado 2005
Libro
6
Biochemistry and molecular biology compendium. /
por Lundblad, Roger L.
Publicado 2007
Libro
7
Estabilidad oxidativa del aceite de palma durante el proceso de refinación industrial en Costa Rica
Artículo
8
Enología : fundamentos científicos y tecnológicos /
Publicado 2000
Libro
9
Chiral separations : applications and technology /
Publicado 1997
Libro
10
Análisis bacteriológico de alimentos de venta ambulante
Artículo
11
Functional foods and nutraceuticals /
por Aluko, Rotimi E.
Publicado 2012
Libro
12
Dictionary of nutraceuticals and functional foods /
por Eskin, N. A. Michael
Publicado 2006
Libro
13
Food safety chemistry : toxicant occurrence, analysis and mitigation /
Publicado 2015
Libro
14
Quimica agricola I. suelos y fertilizantes /
por Primo Yúfera, E.
Publicado 1973
Libro
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