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Deshidratación de alimentos /
por Barbosa Cánovas, Gustavo V.
Publicado 2000
Libro
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Obtención de clara de huevo en polvo por medio de la técnica de secado utilizando un equipo que opera por aspersión /
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Tesis Libro
3
Herramientas de cálculo en ingeniería de alimentos : desarrollo de herramientas de cálculo para la ingeniería de alimentos. Proyecto XI.11-Taller /
por Mulet Pons, Antonio
Publicado 1995
Libro
4
Evaluación de concentrados de proteínas de leguminosas nativas para su potencial uso como materia prima en la elaboración de prototipos de un embutido análogo a las salchichas de carne /
Tesis Libro
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