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Obtencion del polisacarido de la semilla de tamarindo para ser utilizado como sustituto de la pectina /
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Evaluación de la extracción del xiloglucano de las semillas de tamarindo (Tamarindus indica) para la obtención de un hidrocoloide con potencial aplicación en la industria alimentaria /
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Análisis de prefactibilidad técnica y financiera para la producción de liposomas encapsulando extracto de semilla de Tamarindus Indica L. como compuesto activo, para ser utilizados como aditivo en cosméticos /
por Arias Ulloa, Jimena 1996-
Publicado 2023
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Evaluación de las condiciones de extracción de la proteína de semillas de tamarindo (Tamarindus indica), su composición química y sus características funcionales tecnológicas para su valorización /
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