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Adulteración con presencia de carne de caballo e inocuidad de embutidos tipo mortadela expendidos en el área metropolitana /
Subjects: “...MORTADELA MICROBIOLOGIA...”
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Evaluación de la inocuidad y determinación de la adulteración de embutidos tipo mortadela y salchichón con carne de caballo expendidos por carnicerías de los mercados centrales del Área Metropolitana /
Subjects: “...MORTADELA MICROBIOLOGIA...”
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