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Estudio de factibilidad para el secado del suero de queso.
Subjects: “...SUERO DE QUESO SECADO...”
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Establecimiento de las condiciones adecuadas para la fabricación de suero en polvo a partir del suero producido en la elaboración de queso tipo Turrialba, mediante la técnica de secado por atomización /
Subjects: “...SUERO DE QUESO SECADO...”
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Diseño y estudio de factibilidad de una planta de producción de concentrado de proteínas a partir del suero de queso, para la utilización en la industria alimentaria /
by Acuña Cárdenas, Leonardo
Published 2003
Subjects: “...SUERO DE QUESO SECADO...”
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