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Desarrollo de un bioconservante a base de eugenol como sustituto de benzoato de sodio en frijol (Phaseolus vulgaris L.) procesado /
por Pinto Zelaya, Bryan Eduardo
Publicado 2018
Materias: “...BIOCONSERVANTE SODIO-FRIJOL 6995...”
Tesis Libro
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Optimización del eugenol como bioconservante en la vida util de una salsa picante a partir de chile jalapeño (capsicum annuum) y papaya (carica papaua) /
por Torres Loza, Mauricio José
Publicado 2019
Materias: “...OPTIMIZACION-EUGENOL BIOCONSERVANTE SALSA-PICANTE CHILE-JALAPEÑO PAPAYA 10922...”
Tesis Libro
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