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Produccion de carne en corderos de raza manchega. II. Conformacion y estado de engrasamiento de la canal y proporcion de piezas en distintos tipos comerciales
Materias: “...DESPIECES...”
Libro
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Obtención de carne
por Paltrinieri, Gaetano.
Publicado 1981
Materias: “...DESPIECE DEL ANIMAL...”
Libro
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