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Caracterización química de la salchicha producida en Costa Rica /
Materias: “...EMBUTIDOS INVESTIGACIONES...”
Tesis Libro
2
Procesamiento de carnes y embutidos : elaboración, estandarización, control de calidad : un manual práctico de experiencias /
Materias: “...EMBUTIDOS INVESTIGACIONES...”
Libro
3
Metodología del control de calidad y análisis de salchichas
por Alvarez R., Nelba Denis
Publicado 1976
Materias: “...EMBUTIDOS INVESTIGACIONES 153271...”
Libro
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