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Evaluación de la composición química y actividad antioxidante de los extractos etanólicos de Pleurotus eryngii y Shiitake /
Materias: “...Hongos comestibles Valor nutritivo...”
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Desarrollo de un recetario educativo para fomentar el consumo de hongo ostra fresco, destacando su valor nutricional y su versatilidad gastronómica /
Materias: “...HONGOS COMESTIBLES VALOR NUTRITIVO...”
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3
Evaluación de la eficiencia biológica y producción del hongo ostra rey (pleurotus eryngii) sobre restos de cosecha de maíz (zea mays) y avena (avena sativa) provenientes de la aldea en Anonillo, Nueva Santa Rosa, inoculados con micelio primario y secundario.
Materias: “...HONGOS COMESTIBLES VALOR NUTRITIVO...”
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4
Los hongos comestibles : alimento no tradicional en nuestra dieta /
Materias: “...HONGOS COMESTIBLES VALOR NUTRITIVO...”
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