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Estudio comparativo de los niveles de sacarosa y azúcares reductores (Glucosa+Fructosa) de la miel de abeja (Apis mellifera).
por Solares Leal, Cintia Karina
Publicado 2013
Materias: “...MIEL DE ABEJAS COMPOSICIÓN...”
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Evaluación de diferentes tiempos de calentamiento de la miel de abeja (Apis mellifera) para retardar su cristalización y determinar los niveles de HMF (Hidroximetil furfural), en la Asociación de Apicultores del Sur Occidente de Guatemala.
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Diagnóstico de la adulteración y mal procesamiento de mieles comerciales por medio de las pruebas de HMF, diastasa y HPLC para azúcares /
por Ureña Varela, Mauricio
Publicado 2006
Materias: “...MIEL DE ABEJAS COMPOSICION...”
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