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1
Vida util, grado de aceptación y estimación del costo de un salchicón elaborado con pasta de pescado
por Acón Ng, Emilia, Acón Ng, Emilia
Publicado 1995
Materias: “...SALCHICHON INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
2
Evaluacion del efecto de sustitución de carne de res por pasta de pescado, sobre las características sensoriales del salchichón popular.
Materias: “...SALCHICHON INDUSTRIA Y COMERCIO...”
Tesis Libro
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