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Las Operaciones de la ingeniería de los alimentos / J. G. Brenna ... [et al.]
Materias: “...1.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 2.ALIMENTOS -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
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Prácticas de ciencias de los alimentos / J. R. Salfield ; traducido por Fernando Pérez Flóres
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Libro
3
Introducción a la ciencia de los alimentos / Owen R. Fennema ; versión española por María del Carmen de la Torre Boronat
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Libro
4
Food processing waste management / John H. Green, Amihud Kramer
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Libro
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