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Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones / James P. Coffman
Materias: “...1.GASTRONOMIA...”
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Aprendiendo nutrición : 40 preparación de frutas crudas
Materias: “...1. GASTRONOMÍA 2. FRUTAS...”
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Aprendiendo nutrición : 41 preparación de frutas cocidas
Materias: “...1. GASTRONOMÍA 2. FRUTAS...”
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Aprendiendo nutrición : AN-42 preparación de leguminosas
Materias: “...1. GASTRONOMÍA 2. LEGUMINOSAS...”
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5
Aprendiendo nutrición : AN-47 preparación de maíz molido
Materias: “...1. GASTRONOMÍA 2. MAÍZ...”
Libro
6
El arte de la gastronomía rusa / Fundación Internacional Rubén Darío, INSSBI
Materias: “...1.GASTRONOMÍA 2.COCINA RUSA...”
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7
Libro de la gastronomía de Castilla y León / José Jiménez Lozano ... [et al.]
Materias: “...1.GASTRONOMIA 2.COCINA ESPAÑOLA...”
Libro
8
Manual de administración y gastronomía / Esteban Sánchez Amaya
Materias: “...1.GASTRONOMIA \ 2.ECONOMIA DOMESTICA....”
Libro
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Aprendiendo nutrición : AN-19 Métodos de cocción
Materias: “...1. GASTRONOMÍA 2. COCCIÓN -MÉTODOS...”
Libro
10
Aprendiendo nutrición : AN-44 preparación de pastas alimenticias
Materias: “...1. GASTRONOMÍA 2. PASTAS ALIMENTICIAS...”
Libro
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Aprendiendo nutrición : 29 preparaciones de leches con cereales
Materias: “...1.GASTRONOMÍA 2.RECETAS DE COCINA...”
Libro
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Aprendiendo nutrición : 34 preparación de vegetales fritos
Materias: “...1. GASTRONOMÍA 2. RECETAS DE COCINA...”
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Aprendiendo nutrición : 37 preparación de pures de vegetales
Materias: “...1. GASTRONOMÍA 2. RECETAS DE COCINA...”
Libro
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Diccionario gastronómico / Senén Pérez Mercado
Materias: “...1.GASTRONOMÍA 2.ENCICLOPEDIAS Y DICCIONARIOS -DICCIONARIOS...”
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Aprendiendo nutrición : AN-46 preparación de queso
Materias: “...1.GASTRONOMÍA 2.QUESOS -INDUSTRIA Y COMERCIO...”
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Aprendiendo nutrición : 39 preparación de ensaladas de vegetales
Materias: “...1. GASTRONOMÍA 2. RECETAS DE COCINA 3. ENSALADAS...”
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Tratado de alimentos y bebidas No. 2 : Recetario del gourmet / Javier Reynoso Ron
Materias: “...1.GASTRONOMIA \ 2.RECETAS DE COCINA \ 3.ALIMENTOS Y BEBIDAS...”
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Tratado de alimentos y bebidas : Recetario del gourmet / Javier Reynoso Ron
Materias: “...1.GASTRONOMIA \ 2.RECETAS DE COCINA \ 3.ALIMENTOS Y BEBIDAS....”
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Gastronomía madrileña
Materias: “...1.GASTRONOMÍA 2.COMIDAS Y BANQUETES 3.RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETC. -ESPAÑA...”
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Ensaladas originales : la frescura nutritiva / Isabel Toyos y Mercedes Vitullo Editores
Materias: “...1. GASTRONOMÍA 2. RECETAS DE COCINA 3. COMIDAS TÍPICAS 4. ENSALADAS...”
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