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181
Cambios bioquímicos y funcionales en el maiz durante la fabricación de la tortilla y efecto del Ca(OH)2.
Materias: “...ALIMENTOS ANÁLISIS QUÍMICO...”
Tesis Libro
182
Caracterización química y biológica de harinas precocidas de frijol obenidas a partir de diferentes procesos de preparación /
por Paiz Ramírez, Miría Lillian
Publicado 1984
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
183
Efectos de la fermentación sobre el valor nutritivo, funcionabilidad y uso del grano crudo y procesado del amaranto, (Amaranthus sp). /
por Gillet Scheel, William Edward
Publicado 1991
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
184
Diversificación del uso del gandul (Cajanus Cajan) para consumo humano /
por Mueses Pérez, Carolina
Publicado 1991
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
185
Estudio sobre posibilidades de mejora del rendimiento de producción de harina de maíz (torti-ya) mediante cambios en el proceso /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
186
Estabilidad química y biológica durante el almacenamiento de harinas precocidas de frijol /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
187
Efecto del procesamiento en la preparación de harinas precocidas de frijol, sobre su composición química y valor proteíco /
por Espigares Fong, Miriam Ileana
Publicado 1969
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
188
Determinación de la constante de conversión de peso y volumen del frijol negro crudo a cocido, licuado, volteado y viceversa /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
189
Mejoramiento de la calidad proteínica del maíz por medio de infusiones de lisina y triptófano /
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
190
Determinación de mercurio en pescado de Guatemala /
por Ramos Medrano, Alberto
Publicado 1976
Materias: “...Alimentos Análisis químico...”
Tesis Libro
191
Prácticas de Analisis bromatológicos
por Munguía Gerrero, Luis
Publicado 1965
Materias: “...ALIMENTOS ANALISIS 41212...”
Libro
192
Introducción a la bioquímica de los alimentos
por Braverman, Joseph B. S.
Publicado 1967
Materias: “...ALIMENTOS ANÁLISIS...”
Libro
193
Advances in food research / Edited by C.O. Chichester, E.M. Mrak
Materias: “...1. ALIMENTOS -ANALISIS...”
Libro
194
Principles of sensory evaluation of food / by Maynard A. Amerine, Rose Marine Pangborn, Edward B. Roessler
Materias: “...1.ALIMENTOS -ANALISIS...”
Libro
195
Análisis moderno de los alimentos / F. Leslie Hart, Harry Johnstone Fisher ; traducido del inglés por Justino Burgos González
Materias: “...1. ALIMENTOS -ANALISIS...”
Libro
196
Health protection branch : official methods of analysis
Materias: “...1.ALIMENTOS -ANALISIS...”
Libro
197
Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier ; traducido por Ma. de los Angeles Garralda Hualde
Materias: “...1. ALIMENTOS -ANALISIS...”
Libro
198
Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier ; traducido del alemán por Celso Gutierrez Losa
Materias: “...1. ALIMENTOS -ANALISIS...”
Libro
199
Métodos modernos de análisis de alimentos / Hans Gerhard Maier; traducido del alemán por Ma. de los Angeles Garralda Hualde
Materias: “...1. ALIMENTOS -ANALISIS...”
Libro
200
Food products formulary / by Donald K. Tressler and William J. Sultan
Materias: “...1. ALIMENTOS -ANALISIS...”
Libro
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