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La Ciencia de los alimentos
por Potter, Norman N.
Publicado 1973
Materias: “...ALIMENTOS. PROCESOS INDUSTRIALES 47481...”
Libro
2
Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno /
Publicado 1999
Materias: “...Alimentos Procesos industriales Tesauro SIBITEC...”
Libro
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