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81
Fermentación sólida de la pulpa de café /
por Peñaloza Izurieta, Walter
Publicado 1981
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
82
Comparación de costos de preparaciones alimenticias elaboradas en el Hospital Roosevelt con recetas estandarizadas, y sin ellas /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
83
Control técnico de riboflavina, calcio y hierro en harina de trigo enriquecida /
por Consuegra de Reyes, Elsa Judith
Publicado 1964
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
Tesis Libro
84
Comparación de técnicas de laboratorio para la dosificación de arsénico residual en alimentos /
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
Tesis Libro
85
Determinación de límites de acidez butírica en mantequillas puras /
por Jiménez Santos, Luis Alfonso
Publicado 1974
Materias: “...Alimentos - Análisis...”
Tesis Libro
86
Determinación de la calidad de la mantequilla que se distribuye y consume en la ciudad de Guatemala /
por Alfaro Molina, E. Lineth
Publicado 1984
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
87
Determinación del factor de conversión de peso y volumen de crudo a cocido y viceversa de pastas alimenticias /
por Montenegro, Ena Clare
Publicado 1989
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
88
Determinación del nivel de enriquecimiento con vitamina "A" del azúcar que se consume en la ciudad de Guatemala /
por Monroy de Javier, Fabiola I.
Publicado 1989
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
89
Evaluación de la calidad de la miel de abeja con marca registrada en la ciudad de Guatemala /
por Trujillo Lam, Kimy Aracelly
Publicado 1993
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
90
Efecto del proceso de nixtamalización de variedades de maiz sobre las propiedades físico-químicas y nutricionales de la tortilla y el tamalito /
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
91
Contenido de colesterol en huevos puestos por gallinas sometidas a una alimentación baja en colesterol /
por Carrera Cordón, Ana María
Publicado 1993
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
92
Desarrollo de embutidos de carne de aves extendidas con productos de soya y factibilidad económica de la implementación del proceso en el área rural /
por Muñoz Daw, María de Jesús
Publicado 1982
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
93
Efecto de los polifenoles sobre la digestibilidad in vivo e in vitro de la proteina del frijol /
por Rodríguez de Mora, Deydamia
Publicado 1982
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
94
Influencia de la temperatura y el tiempo de calentamiento sobre el contenido de lesina disponible en harina de semilla de algodón /
por Scheel Aguilar, Norma Beatriz
Publicado 1977
Materias: “...Alimentos Análisis...”
Tesis Libro
95
Análisis de alimentos /
por Álvarez Oquina, Cristina
Publicado 2017
Materias: “...ALIMENTOS ANALISIS...”
Libro
96
Instrumental methods of food analysis /
Materias: “...ALIMENTOS -- ANALISIS...”
Libro
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Estudio bromatológico del Ctenosaura similis gray;saurio conocido en Costa Rica como garrobo
Materias: “...ALIMENTOS -- ANALISIS...”
Tesis Libro
98
Analisis quimico-bromatologico de los atunes (aleta amarilla y barrilete) que se pescan en Costa Rica
Materias: “...ALIMENTOS -- ANALISIS...”
Tesis Libro
99
Análisis bromatológico del Didelphis marsupialis L. (conocido en Costa Rica como "zorro" o "zorro pelón")
Materias: “...ALIMENTOS -- ANALISIS...”
Tesis Libro
100
Culinary reactions : the everyday chemistry of cooking /
Materias: “...ALIMENTOS -- ANALISIS...”
Libro
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