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Caracterización in vitro de bacterias ácido lácticas aisladas de residuos agroindustriales para su potencial aplicación como bioprotector en una matriz alimentaria /
Materias: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO IDENTIFICACION TECNICAS...”
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Caracterización de bacterias lácticas en subproductos industriales de piña (Anana cosmosus L. Merr) y determinación de su capacidad de potencial probiótico en jugo de piña /
por Wu Wu, Jannette Wen Fang 1992-
Publicado 2016
Materias: “...BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO IDENTIFICACION TECNICAS...”
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