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Desarrollo de un bioconservante a base de eugenol como sustituto de benzoato de sodio en frijol (Phaseolus vulgaris L.) procesado /
by Pinto Zelaya, Bryan Eduardo
Published 2018
Subjects: “...BIOCONSERVANTE SODIO-FRIJOL 6995...”
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Optimización del eugenol como bioconservante en la vida util de una salsa picante a partir de chile jalapeño (capsicum annuum) y papaya (carica papaua) /
by Torres Loza, Mauricio José
Published 2019
Subjects: “...OPTIMIZACION-EUGENOL BIOCONSERVANTE SALSA-PICANTE CHILE-JALAPEÑO PAPAYA 10922...”
Thesis Book
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