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1
Manual Básico para Elaborar Productos Lácteos /
por Villegas de Gante, Abraham
Publicado 2011
Materias: “...INDUSTRIA - LECHERA ELABORAR - PRODUCTOS LACTEOS ELABORACION - QUESOS DIVERSOS -PRODUCTOS 15292...”
Libro
2
Fundamentos de la Elaboración del Queso /
Materias: “...ELABORACIÓN - QUESO CARACTERÍSTICAS - LECHE MANIPULACIÓN - CUAJADA MOLDE - QUESO 12856...”
Libro
3
Extracto coagulante de leche proveniente del estómago de conejo (Oryctolagus cuniculus sp.) /
Materias: “...Elaboración quesos Tesauro SIBITEC...”
Artículo
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