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Diseño de seis procedimientos requisito de los capítulos 7 y 8 de la norma ISO 22000:2005 y validación, por métodos microbiológicos, del procedimiento de limpieza y desinfección del piso de la bodega de materia prima utilizando una solución de hipoclorito de sodio en la empresa Alserro S.A /
por Monge Morera, Margarita 1986-
Publicado 2010
Materias: “...INDUSTRIA DE ESPECIAS ASPECTOS HIGIENICOS...”
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Obtención y caracterización fisicoquímica de la oleorresina de la pimenta gorda (Pimenta dioica (L.) Merrill.), cultivada en la región norte de Guatemala, utilizando como solvente extractivo etanol, a escala planta piloto.
Materias: “...INDUSTRIA DE ESPECIAS...”
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