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Impact of vacuum frying on a carotenoid-rich fruit : from the modelling of degradation kinetics during processing and storage to the in vivo evaluation of the health effects in rats /
por Soto Retana, Marvin 1982-
Publicado 2021
Materias: “...PAPAYA PROCESAMIENTO...”
Tesis Libro
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Estudio de mercado agroindustrial de papaya (Papaya carica) /
Materias: “...PAPAYA PROCESAMIENTO - COSTA RICA...”
Libro
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