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Evaluacion del efecto de las condiciones de secado y del grado de madurez sobre la evolucion del proceso de deshidratacion y sobre la calidad de la pimienta negra.
Materias: “...PIMIENTA NEGRA SECADO...”
Tesis Libro
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Guía técnica para el procesamiento de la pimineta negra (Pipper nigrun L.) /
por Quirós M., Ricardo
Publicado 1988
Materias: “...PIMIENTA NEGRA SECADO...”
Libro
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