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"Optimización del secado de la hierba de limón (Cymbopogon citratus) y su caracterización fisicoquímica y organoléptica de su té
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB 141314...”
Tesis Libro
842
Tecnología de los productos lácteos /
Publicado 2000
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS LEMB...”
Libro
843
Estudio de la variación de pH° Brix en la miel de caña para prevenir su cristalización /
por Ruiloba E. Karina G.
Publicado 2012
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
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Revisión y Actualización de Sistemas de Seguridad Alimentaria, POES - BPM - HACCP, implementados en la Planta Nevada, en el Distrito de Bugaba, Provincia de Chiriquí, 2005.
Materias: “...TÉSIS - ( Ciencia y Tecnología de Alimentos ). 20303...”
Tesis Libro
845
Elaboración de frutas y hortalizas / elaborado dentro de un proyecto de Cooperación Técnica Internacional de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria (DGETA), basado en el trabajo de Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri ; colaboración de: G. Solís Carvajal ... [et al.] ; revisión de: C. Glass Pastor
Materias: “...1.PROCESAMIENTO DE FRUTAS 2.PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS 3.FRUTAS 4.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5...”
Libro
846
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; pról. Pierre Desnuelle ; trad. por Francisco López Capont
Materias: “...1.ALIMENTOS 2.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3.TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS 4.EMBALAJE DE ALIMENTOS 5...”
Libro
847
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besançon ; traducción por Francisco López Capont ; pról. de Pierre Desnuelle
Materias: “...1. ALIMENTOS 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. TOXICOLOGÍA DE ALIMENTOS 4. EMBALAJE DE ALIMENTOS 5...”
Libro
848
Elaboración de frutas y hortalizas / elaborado dentro de un proyecto de Cooperación Técnica Internacional de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria (DGETA), basado en el trabajo de Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri ; colaboración de: G. Solís Carvajal ... [et al.] ; revisión de: C. Glass Pastor
Materias: “...1.PROCESAMIENTO DE FRUTAS 2.PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS 3.FRUTAS 4.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5...”
Libro
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Evaluación físico-química de los productos lácteos elaborados en la Empresa COPESEPROC en el periodo abril - jun. 2005 en la ciudad de León / María Lucrecia Altamirano López, Claudia Marina Juárez Mendoza, Sayda de los Angeles López Gutiérrez
Materias: “...1. INDUSTRIA LECHERA 2. PRODUCTOS LÁCTEOS 3. REOLOGÍA 4. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5. INGENIERÍA...”
Libro
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Elaboración de frutas y hortalizas / elaborado dentro de un proyecto de Cooperación Técnica Internacional de la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria (DGETA), basado en el trabajo de Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri ; colaboración de: G. Solís Carvajal ... [et al.] ; revisión de: C. Glass Pastor
Materias: “...1.PROCESAMIENTO DE FRUTAS 2.PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS 3.FRUTAS 4.TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 5...”
Libro
851
La ciencia de los alimentos: Lo que hay detras de las recetas de cocina
por Torre Marina, M.C.
Publicado 2012
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
Libro
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Comparación organoléptica del refresco de chicha en masa de maíz negrito y el refresco ce chicha deshidratada mediante la aplicación de la prueba sensorial dúo-trío / Paola Elieth Silva González, Ana Francis Silva Pérez, Jurlieth Jovania Soriano Rubio
Materias: “...1. BEBIDAS FERMENTADAS 2. CHICHA 3. DEGUSTACIÓN 4. ALIMENTOS DESHIDRATADOS 5. TECNOLOGÍA DE...”
Libro
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Desarrollo de una técnica de elaboración de harina nixtamalizada de maíz (zea mays), utilizando las instalaciones de planta de procesamiento de ajonjolí ubicada en Posoltega / Lizbeth Elisa Vanegas Valdivia, Yali del Socorro Vargas Paiz
Materias: “...1. HARINA DE MAÍZ 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. CEREALES 4. INGENIERÍA EN ALIMENTOS -PRODUCCIÓN...”
Libro
854
Fruta cristalizada
por Rivera Leiva, Miriam Ivette
Publicado 1989
Materias: “...TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 6132...”
Tesis Libro
855
Introducción a la tecnología de alimentos / Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos
Publicado 2008
Materias: “...1. ZOOTECNIA 2. TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS 3. PRODUCTOS LÁCTEOS 4. PRODUCTOS DE LA CARNE 5...”
Libro
856
CITA se consolida como líder en América Latina /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ENSAYOS, CONFERENCIAS, ETC....”
Artículo
857
Tecnologías alimentarias. Volumen 1 : fundamentos de química y microbiología de los alimentos /
Publicado 2019
Materias: “...Tecnología de alimentos Tesauro SIBITEC...”
Libro
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Tecnologías alimentarias. Volumen 2 : procesos de conservación /
Publicado 2019
Materias: “...Tecnología de alimentos Tesauro SIBITEC...”
Libro
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Mejoramiento del proceso de extracción de jugo de zanahoria en una empresa procesadora de frutas y vegetales mediante la implementación de un tratamiento enzimático optimizado /
por Kopper Batalla, Marianne 1987-
Publicado 2012
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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860
Desarrollo de una base en polvo para la elaboración de dulce de leche y evaluación de sus características físicas y químicas así como de la preferencia de los consumidores /
Materias: “...TECNOLOGIA DE ALIMENTOS...”
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