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21
Ingeniería de los alimentos (las operaciones básicas del procesado de los alimentos) /
por Earle, R. L.
Publicado 1988
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
22
Centro de Investigaciones en Tecnologia de Alimentos - UCR (CITA) /
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
23
Higiene en alimentos y bebidas
por de Esesarte Gómez, Esteban
Publicado 2007
Materias: “...Tecnología de los alimentos | Higiene de los alimentos...”
Libro
24
Efecto del procesamiento sobre el valor nutricional de los alimentos / Mercedes Angueira... { et al. }.
por Angueira, Mercedes
Publicado 2003
Materias: “...Tecnología de los alimentos LEMB...”
Libro
25
Elaboración de embutido a partir de la soya
Materias: “...SOYA - TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Tesis Libro
26
Procesamiento de alimentos acidificados (Parte 114 CFR21)
por Pertz, G.A.
Publicado 2008
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
27
Los frijoles nos pueden sacar del clavo
por Van der Donk, W.
Publicado 1998
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
28
Recetario de alimentos autóctonos
por Saldaña Morales, E. M.
Publicado 2011
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
29
Elaboración de productos agrícolas
por Meyer, Marco R
Publicado 1990
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
30
Los congelados
por Biton, M.
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
31
Conservación de frutas y hortalizas: procedimiento a pequeña escala
por Anon.
Publicado 1976
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
32
Las tortas alimenticias
por Jacquot,R
Publicado 1959
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
33
Quesos: tecnología y control de calidad
por Compaire Fernández, C.
Publicado 1969
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
34
Gelificación de proteínas de soja a ph ácido
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
35
Puesta a punto de la tecnologia de elaboracion de la sidra parcialmente dulce
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
36
Ensayo sobre la tecnología de los derivados del maiz en Nicaragua
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
37
Conservas caseras de alimentos
por Hernández-Briz Vilanova, F.
Publicado 1999
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
38
El machete verde : Comercializacion
por Aguilar M, H.
Publicado 2006
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
39
Ciencia de los alimentos
por Potter, Norman N
Publicado 1995
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
40
La ciencia de los alimentos
por Potter, Norman N
Publicado 1978
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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