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Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refigeradas
por Wiley, Robet C
Publicado 1997
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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Propuesta de plan de negocio para la creación de una microempresa dedicada a la producción y posterior comercialización de galleta dulce con chispas de chocolate en el distrito cinco del municipio de Managua
Materias: “...TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS - GALLETAS...”
Tesis Libro
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Identificación de formalina en queso fresco que se comercializa en Managua y León a través de métodos cualitativos / Sobeyda Tomasa Blanco Morán, Ma. Mercedes Mejía Blanco
Materias: “...1. FORMALDEHIDO 2. QUESOS 3. TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS -ANÁLISIS -TESIS -1999...”
Libro
164
Módulo pedagógico para el mejoramiento de la higiene y alimentación dirigido a docentes de la escuela oficial para párvulos, anexa a la Escuela Oficial Urbana Mixta profesor Gustavo Adolfo Moroy Mejía Jornada Matutina /
Materias: “...Tecnología de los alimentos...”
Texto completo
Tesis Libro
165
Guía para la manipulación adecuada de los alimentos, dirigido a madres de familia de los estudiantes de la Escuela Oficial Rural Mixta Nisnic, del municipio de San Cristóbal Verapaz, Alta Verapaz.
por Gómez Suram, Glenda Yojanna
Publicado 2020
Materias: “...TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS...”
Texto completo
Tesis Libro
166
Utilización de alimentos tropicales: azécar, especias y estimulantes: compendio sobre los aspectos tecnológicos de la elaboración y la utilización de alimentos tropicales, tanto de origen animal como vegetal con fines de capacitación y de referencia sobre el terreno
Publicado 1990
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
167
Propiedades de espumado de proteínas de soja: evaluación de un método reológico para el estudio de la cinética de drenaje y desproporción en relación a la concentración y desnaturalización de la proteína
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
168
Aislados proteicos de soja: efecto de la interacción entre el calcio y las proteínas sobre las propiedades funcionales de hidratación
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
169
Tecnologia de la produccion de la harina de semilla de algodon para uso en los alimentos proteinicos
por Verdery, Marion C.
Publicado 1974
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
170
Tecnología de la industria pesquera: una revisión de los métodos utilizados en la captura, conservación y tratamiento del pescado utilizado como alimento y como base de productos industriales
por Stansby, M.E.
Publicado 1968
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
171
Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
por Veiáeyre, R.
Publicado 1971
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
172
Obtención de carne
por Paltrinieri, G.
Publicado 1990
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
173
Hidrolizados proteicos de soja
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
174
Efecto inhibitorio de los taninos del frijol carioca (Phaseolus vulgaris L.) sobre la hidrólisis de la faseolina por dos sistemas multienzimáticos
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
175
Preparación de una sopa deshidratada a base de hidrolizado proteico de Haba (Vicia faba)
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
176
Food manufacture and by-products
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
177
Diagnostico de las queseras artesanales y su impacto en el medio ambiente
por Castillo, S.
Publicado 1999
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
178
Extrusion de alimentos : Tecnologia y aplicaciones
por Guy, R.
Publicado 2001
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
179
Los secretos de los pucheros
por This, H.
Publicado 1993
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
180
Calendario de frutas y vegetales (disponibilidad en el mercado local)
Publicado 1978
Materias: “...TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS...”
Libro
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