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Desarrollo de productos a base de coyolito (bactris guineensis) elaborando vino y néctar de coyolito en la planta piloto Mauricio Díaz Müller de la UNAN-León, en el periodo comprendido entre mayo de 2019 a mayo del 2020 / Frankie D´clerck Mendoza Martínez
Materias: “...1. VINO DE FRUTAS - ELABORACIÓN. 2. VINO - ANÁLISIS QUÍMICO. 3. BEBIDAS ALCOHÓLICAS...”
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Elaboración de bebida fermentada (vino de frutas) a base de maracuyá (passiflora edulis) y carambola (averrhoa carambola) como una alternativa de consumo, realizado en el período mayo-octubre 2017 / Aleska del Socorro Merlo Montes, Olga María Montoya Montes, Cristhyam Linday Villanueva Guerrero
Materias: “...1. VINO DE FRUTAS - ELABORACIÓN 2.VINO - ANÁLISIS QUÍMICO 3.BEBIDAS ALCOHÓLICAS - ELABORACIÓN...”
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Determinación y comparación deparámetros físicos y químicos en vinos / Grethel Marisela Reyes Jiménez, Ana Francis Ramírez Zapata
Materias: “...1. VINO-ANÁLISIS 2. VINO-COMPOSICIÓN 3. VINO-CLASIFICACIÓN 4. VINICULTURA 5. VINO DE FRUTAS 6...”
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Determinación de ácidos orgánicos y sulfitos en vinos de frutas / Waleska Mercedes Reyes Carvajal, Fanor Ernesto Narváez Juárez
Materias: “...1. VINOS-ANÁLISIS 2. VINO DE FRUTAS-ANÁLISIS 3. FLOR DE JAMAICA 4. ÁCIDOS ORGÁNICOS...”
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